Diano d'Alba DOCG

COD: 02-Diano

Tipica DOCG prodotta solo nel Comune di Diano d'Alba
Minimo d'ordine 6 bott compr IVA e Trasp
Multiplo d'ordine 48 bott compr IVA e Trasp
Prezzo da 9.00 € / bott compr IVA e Trasp

Vitigno: Dolcetto
Localizzazione geografica e condizioni pedoclimatiche dei vigneti: Il Dolcetto di Diano o semplicemente Diano è vinificato esclusivamente con uve provenienti dal Comune di Diano d'Alba. I terreni hanno consistenza argillosa e regalano al vino eleganza, armonia, profumo e longevità.
Altitudine media dei vigneti: 300 mt. sul livello del mare
Esposizione: sud - ovest
Resa media per ettaro: in base ai nostri obiettivi di qualità, il nostro fornitore di uve ottiene rese volutamente basse, che influiscono sulla bontà delle uve e quindi sul risultato finale della vinificazione.
Vinificazione: in rosso con fermentazione termocontrollata, in presenza delle vinacce diraspate ad uso di lieviti selezionati che favoriscono, mediante ripatute follatura, l'estrazione del colore e delle sostanze polifenoliche.
Qualità organolettiche: Colore rosso granato con riflessi porporini.
Profumo vinoso, fruttato, composto e continuo.
Sapore di bel nerbo con stoffa lunga, generoso e di carezzevole corposità.
Gradazione alcolica minima: 12% vol.
Acidità totale minima: 5 per mille.
Estratto secco: 22 gr. per litro.
Accostamenti gastronomici: pur essendo un vino di tutto pasto, eccelle sui primi piatti asciutti, sui risotti, carni in umido, pollame nobile e ossobuchi.
Bicchiere consigliato: calice piuttosto ampio con bordi richiusi verso il centro, ripieno fino a metà in modo che il vino liberi i suoi aromi. Si gusta al meglio offerto a temperatura ambiente di 17 - 18°.

Tipo Azienda: Produttore/Fabbricante
Certificazioni:
Totale Dipendenti: 1-10
Prinicpali Mercati: - Italia
- Europa OVEST
- Nord America
Anno Fondazione: 1973
Prodotti Inseriti: 17
Fatturato Annuo: meno di 100.000€
Categorie: - Bevande

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